Fluffy espresso

Nový produkt

Příjemně vyvážené espresso s chutí kakaa, karamelu a javorového sirupu.

299,00 Kč včetně DPH

Fluffy espresso

Fluffy je v plné síle zpět v nabídce. Loni jsme jej testovali v pár kavárnách a letos jsme ho zařadili do oficiální nabídky. A co je Fluffy vlastně zač? V angličtině fluffy znamená hebký a nadýcháný. Přesně takové espresso máme nejradši.

Do tohoto blendu vybíráme kávy, které jsou velmi sladké a společně nám dovolí dosáhnout vyvážených ovocných a čokoládových chutí, které prostě pohladí na duši a na jazyku.

Fluffy chutná perfektně jak v čístém espressu, tak v mléčných nápojích.

Aktuálně Fluffy tvoří z 50% káva El Salvador Don Antonio, kterou můžete v naší nabídce najít i samostatně a zbylých 50% brazilská káva od farmáře jménem Rovenildo Prado Camargo, zpracovaná metodou pulped natural. Rovenildo patří k neprogresivnějším agronomům v regionu Norte Pioneiro.

Na Fluffy nás nejvíce baví chuť kakaa, čokoládového fondánu, karamelu a javerového sirupu s nádechem červeného ovoce v dochuti.

Pražení

Tato káva je upražena pro přípravu espressa. Development, tedy doba od započetí tzv. prvního cracku, je okolo 20%, což je přibližně 120 vteřin. Celkově se 1 várka praží okolo 11 minut. Cílem pražení pro espresso je zachovat charakter dané kávy bez „zelených a syrových" chutí způsobených málo intenzivním pražením nebo „hořkých a štiplavých“ tonů, které jsou v kávě vyvolané příliš dlouhým nebo jinak agresivním pražením.

Čerstvost a životnost kávy

Kávu pražíme v podstatě každý den, ale k vám na mlýnek se dostává okolo 2-3 dne od upražení. Je tedy velmi čerstvá. To má mnoho výhod, ale i nevýhod. Pojďme si je shrnout.

Ihned potom co kávu upražíme, je zabalena do sáčků se zpětným ventilem. Oxid uhličitý, který káva produkuje ve velkém množství ještě pár dnů po upražení, vytlačí ven vzduch (to jsme hodně zjednodušili) a tím dochází k částečné „konzervaci“ obsahu balení. Káva uvnitř vydrží fit ještě přibližně 8 týdnů a někdy i déle. Nemusíte se tedy bát, že káva, která je 2 měsíce po upražení a stále uzavřená v neporušeném obalu, bude chutnat nějak špatně.

Na druhou stranu, káva konzumované těsně po upražení, tedy 1-3 dny od data pražení, může chutnat podobně, jako by byla lehce přepražená (svíravě, dřevitě, atd.). Opět je na vině oxid uhličitý, jehož koncentrace v praženém zrnu ještě neklesla na potřebnou úroveň. Proto doporučujeme kávu praženou jako espresso roast, konzumovat nejdříve 7 dní od data pražení.

Skladování

Kávu doporučujeme po otevření spotřebovat co nejrychleji. Ze zkušenosti víme, že přibližně 14 dnů po otevření balení, chutná káva stále tak, jak má. Proto je velikost našich krabiček 250 g. Jste-li velkokonzument, můžete také zvolit balení 1.000 nebo 2.000 g, ovšem počítejte prosím s tím, jak rychlete kávu stihnete „spotřebovat“. Káva otevřená déle jak měsíc už bude za zenitem.

Skladovat kávu doporučujeme v původním balení. Rozhodně ji neumisťujte do ledničky. Můžete však kávu zavakuovat klasickou kuchyňskou vakuovačkou. Navíc, vakuovací sáčky se dají znovu použít. Káva „vydrží“ déle. A chcete-li experimentovat- vakuovanou kávu můžete zmrazit v mrazáku a ochutnat třeba za rok. Pak nám dejte vědět jak chutnala na info@fiftybeans.cz

Odrůda Bourbon, Catuai
Zpracování honey
Nadmořská výška 1.150 m. n. m.
Producent Rene Hernandez, Rovenildo Prado Camargo
Chuť a aroma kakao, javorový sirup, karamel, červené ovoce
Země původu EL Salvador, Brazílie

Napsat recenzi

Fluffy espresso

Fluffy espresso

Příjemně vyvážené espresso s chutí kakaa, karamelu a javorového sirupu.

Objevte

Podobné produkty

Pravděpodobně ten nejvariabilnější způsob přípravy kávy na světě.

929,00 Kč

Vždy čerstvě namletá káva. Doma i na cestách.

1 149,00 Kč

Druhá a vylepšená generace oblíbené baristické váhy.

2 050,00 Kč

Varná konvice s nastavitelnou teplotou a precizním zobáčkem.

2 999,00 Kč

Precizní baristická váha s bluetooth technologií.

6 490,00 Kč

Nerezový dripper s plochým dnem pro rovnoměrnou extrakci.

999,00 Kč

Precizní košík ve verzi „ridgeless“.

569,00 Kč

Kombinace Frenchpressu a dripperu.

1 099,00 Kč

Inovovaný model kompaktního elektrického mlýnku kávy.

3 450,00 Kč

Tradiční způsob přípravy kávy.

639,00 Kč

Bělené papírové filtry určené pro Kalita Wave 185.

249,00 Kč

Kalibrace mlecích kamenů pro perfektní espresso a filtr s vysokou výtěžností extrakce.

2 999,00 Kč

Příprava filtrované kávy doma i v kanceláři.

5 999,00 Kč

Košík pro přípravu 1 porce espressa.

299,00 Kč

Čokoláda, holandské kakao, hutné tělo

229,00 Kč

Na doma i na cesty

249,00 Kč

Bělené papírové filtry velikosti 4.

70,00 Kč

Perfektně sladká káva po broskvích s moc příjemnou aciditou brusinek.

299,00 Kč

Velmi šťavnaté espresso s chutí sušených brusinek a švestek. Perfektně ladí s mlékem.

299,00 Kč

Hutné espresso s chutí višní v čokoládě, kakaa a karamelu.

299,00 Kč

Velmi hutná a šťavnatá káva s chutí zeleného jablka a rybízu.

359,00 Kč

Čajově jemná káva se super sladkostí a vyváženou aciditou.

339,00 Kč

Hop